06/14 「さっぽろ大つけ麺博」が大通り公演で開幕！！！
こんにちは、GROOOVE事務局です。
本日のGROOOVE NEWSは、本日11時より、札幌の大通公園西２丁目で開催される「さっぽろ大つけ麺博」です。
初夏の陽気で、無事に成功を納めた「YOSAKOIソーラン祭り」に続き、こちらは食の北海道ならではのイベントが開催。
その名も、「さっぽろ大つけ麺博」。ラーメンの激戦区とも知られるここさっぽろで、日本に一大ブームを巻き起こしている”つけ麺”を代表する店の味が上陸致します。
昨年、東京・日比谷で開催された｢大つけ麺博｣のジャパンツアー第1弾となる同イベントには、関東や九州のつけ麺の名店と札幌の有名ラーメン店18店舗 が出店する。3週間のイベント期間を6月14日～20日、6月21日～27日、6月28日～7月4日の3部に分けて行い、6店舗が1週間ずつ入れ替わり出店する。
本州・九州からは8店舗、札幌からは10店舗が出店。札幌の店は全店オリジナルメニューを考案し、大つけ麺博実績店舗との食べ比べができる内容になっている。
価格は全店舗1杯＝800円、食べ比べができるトレーセット（サントリーウーロン茶付き）＝1,500円（1日限定100食）。
開催時間は11時～21時。出店する店舗などの詳細はサイトで確認できる。
第一幕 6月14日～20日
■日本一の行列を作るつけ麺店
13時間煮込んだ動物系と魚介系の濃厚スープに、 トレードマークの「海苔の上の魚粉」で奥行きのある味わいを演出します。北海道の方々にも受け入れてもらえたらうれしいです！食材のうま味を120％引き出したつけ麺を是非ご堪能ください。【東京・大崎】
■東京の新店No.1が初参戦
本枯節を使用した通常のスープをベースに、鶏の配合を増やすことで、うま味の幅を広げた北海道バージョンで参戦します。心を込めて作りますので、「生命の再生」をテーマにした最先端のつけ麺を是非食べに来てください！【東京・小石川】
■新宿・歌舞伎町がうなった味
4種類もの煮干しを一杯に50ｇ以上つぎ込んだ、奥の深いスープと、国産小麦を使用した喉ごし豊かな自家製麺。この絶妙なコラボレーションを堪能してください。関東で広がったつけ麺が、全国へと広がる架け橋となれたらうれしいです。【東京・歌舞伎町】
■見逃すな!これで最後の「つけ麺」
山嵐の代名詞でもある丁寧に処理した背脂をふんだんに使いました。有名店が多い中、出店に恥じぬよう全力で作らせていただきます。普段、店では扱っておらず出すのもこれが最後となる予定ですので是非一度ご賞味ください。【札幌・豊平区】
■札幌が生んだ「つけ麺」の怪人
今回の新作は背脂を使わずラー油と香味油で仕上げたちょい辛魚介豚骨醤油で、豊かな香りが特徴です。東京のつけ麺は食べたことがありませんが、本場の皆さんに臆することなく地元で進化させたオリジナルつけ麺で真っ向勝負をかけます。【札幌・北区】
■二郎系の新店が「つけ麺」に挑む!
味噌ラーメン専門店だからこそできる味を直球勝負で挑んでいきます。僕の脇を固めてくれるのは友人である「つけめんshin」と「国民食堂」です。二つのお店の力を借りながら札幌連合でイベントに挑みます。今まで支えてくれた皆様に恥じない味を提供できるように精進いたします。 自信あり！【札幌・東区】
http://ameblo.jp/dai-tukemen-haku/
http://www.htb.co.jp/event/tsukemen/index.html
